CÓDIGO: CFHSA_02
CURSO ONLINE: CONCEITOS E FUNDAMENTOS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR (7 H)
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Telefone - (+351) 268999076
Objetivos da formação:
- Dotar os formandos de conhecimentos gerais e básicos que sustentam a Higiene e a Segurança Alimentar (HSA)
- Conhecer e consultar legislação alimentar
- Saber que perigos e doenças podem ser transmitidas via alimentar
Destinatários:
- Todos os interessados, com ou sem formação nesta temática, bem como quadros, técnicos e operadores com responsabilidade na área de Higiene e Segurança Alimentar
Duração:
- 7 horas
Horário e desenvolvimento:
- Curso online, versão assíncrona, para o desenvolvimento da formação ao seu ritmo e de acordo com a sua disponibilidade
- Terá o devido acompanhamento da formadora a todas as questões
Conteúdos programáticos:
- Introdução
- Definições e conceitos de HSA
- Listagem e resumo de legislação Nacional e Europeia
- Normas internacionais de referência ISO, BRC
- Formas de garantir e controlar a HSA
- Perigos físicos, químicos e microbiológicos passíveis de existir em alimentos / géneros alimentícios
- Doenças de origem alimentar
Após o término da formação:
A frequência com aproveitamento do curso confere ao formando o direito a receber um Certificado de Formação Profissional, a expedir por email. O certificado de formação profissional é emitido através do SIGO, tal como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho.
